１１月上旬にコストコに行ったときに「スモークベーコンカルボナーラはもうすぐ終売で～す」と言われてペンネ好きの息子の好物が無くなるのは悲しいなぁと思っていたらその代わりに（？）新しいペンネが登場していましたので早速購入してみました。
長男君、きのこは味付けによって好き嫌いがあるけど大丈夫かしら…？
簡単に食べられるデリなので妊娠糖尿病中の方に少しでも参考になるように糖代謝異常傾向のある私が血糖値を測定しながら食べてみました。
商品詳細
きのこクリームペンネ
ＩＴＥＭ＃９６２６８
名称：惣菜半製品
原材料：ペンネ、アルフレッドソース（クリーム、バター、牛乳、ナチュラルチーズ、小麦粉、その他）、ベーコンビッツ、しめじ、マッシュルーム、ヴルーテソース（マッシュルーム、ブイヨン、その他）、マッシュルームソース（マッシュルーム、まいたけ、その他）、ナチュラルチーズ／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、くん液、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香料、セルロース（一部に小麦・卵・乳背う分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
保存方法：要冷蔵４℃以下
調理方法：蓋を取り、電子レンジ５００Ｗで１０分から１５分程温めてお召し上がりください。
※この製品はえび、かに、そば、落花生を使用した設備で製造しています。
内容量：１２６５ｇ
消費期限：加工日含めて３日
値段：１，１８５円（税抜）１，２８０円（税込）
２０１９．１１購入
プルコギやその他のデリにも使われる大きな黒のプラケースにしっかりぎっしりとペンネが詰まっていました。
きのこは味付けによって好き嫌いがあるけど大丈夫かしら…？
開けた瞬間にきのこの香りがぶわっと広がります。キノコ大好きの私にはとってもいい匂い…(*´▽｀*)
しかしクリームペンネという名前だったのでベシャメルソースだと思いきや、よくみるとアルフレッドソースとヴルーテソース、マッシュルームソースと３種類のソースが使われている模様。
アルフレッドソースはクリームベースにチーズをたっぷり使ったものと認識していますが…ヴルーテソーすとはなんぞや？？？？？？
wiki先生を見てると、ヴルテーソースとは小麦粉とバターを出汁で伸ばしたソースでフレンチでは一般的なソースだそう。
なるほど、ヴルーテソースにマッシュルームとブイヨン、さらにはマッシュルームソースを加えることでますますキノコの香りも広がるんですね。
自己血糖測定による血糖値の推移
店内ポップでは４～５人前とのことだったので５分の１の２５０ｇで計測してみます。
今回はかなり具材が多く入っていたのでペンネメインで２００ｇ+きのことベーコンで５０ｇにしてみました。
食前（７８）
↓
食後１時間（１０８）
↓
１時間値は２００ｇも炭水化物を取ったのでやはりしっかり上がりますね。
食後２時間（８９）
↓
これだけの量を食べた割に２時間後にはしっかりと下がっています。
血糖値の推移の考察
ポップで４～５人前との記載があったので今回はいつもの血糖値測定よりも多めで２５０ｇを食べてみました。１時間でしっかりと上がったのは許容範囲ですが、予想よりも血糖値が下がるのが早かったように思います。
これはきのこの食物繊維によって糖質の吸収を緩やかにしてくれること、しめじには血糖値を下げるために働くインスリンの分泌を促進してくれる働きがあることとが大きく関係していると思います。
ソースにも血糖値の急上昇を抑える舞茸がソースとして入っていることからもデリカの中で血糖値を気にしている人にはおすすめのメニューだと思います。
舞茸は αグルカンという血糖値を下げる成分が入っていて朝食に摂るとセカンドミール効果でその後の食事の血糖値の上昇も抑えられると言われています。
感想
すご～い！これはお店の味ですね！
電子レンジで加熱するだけでこのクオリティ！
コスパ抜群です！
これが１人前２５６円！４人で割ったとしても３２０円。
とてもその値段だとは思えません。
加熱するときのこの芳醇な香りがふわ～んと(・´з`・)
しめじはとマッシュルームはコストコ店内で販売されているものだと思います。
生で入っているので加熱しても触感が残っていてアクセントになります。
ベーコンはハイローラーに入っているベーコンビッツではないかな？
少し塩味が効いているように思います。
チーズが上からまぶされていますが軽～く伸びる程度です。
ソースが３種類も入っていて、ただのクリームペンネではないですね。
きのこを味わうためのきのこペンネと言った方がしっくりきます。
きのこが苦手な方はちょっと難しいかも…？
実際ペンネもクリームソースも好きな長男君ですがきのこが苦手なので「なんか濃い」と、きのこの風味が気になってソースがあまりついていないペンネのみを食べていました。
きのこ好きの長女ちゃんもヴルーテソースはさすがに１歳には早かったのかペンネを好んで食べていました。
二人とも牛乳を追加し、炒めた玉ねぎを入れてあげると食べるようになったのできのこ感が苦手な方は牛乳や玉ねぎ、ほうれん草を加えてグラタンのようにしても良いかもしれません。
また、調理方法として電子レンジ調理とありましたが、「ハイローラーは焼いた方がベーコンの塩気が薄ま気がするしなぁ」とオーブンシートを敷いてフライパン調理もしてみました。
左が電子レンジ、右がフライパン調理です。
フライパン調理の方がソースが少し煮詰まり濃厚になって大人には大好評でした。
しかし、ベーコンの塩気はマイルドにはならなかったので塩気対策には玉ねぎやホウレン草等の何かを足す方が良さそうです。
余談ですがバターやチーズが多く含まれているので油分はかなり多めだと思います。
子ども用に取り分けたプラスチックの食器を洗うのが地味に大変でしたｗ
まとめ
きのこ好きには断然おすすめの商品です♪
また、たっぷりきのこなので妊娠糖尿病の方や血糖値を気にしている方にもおすすめです。
秋にはきのこ料理が様々なところで提供されますが、外食にも負けないクオリティですよ！
香り高いポルチーニのクリームソースが好きな方は絶対に気に入る味だと思います♪
味わい深く大人向けの商品に感じるので子どもと一緒に食べる場合はアレンジをしてみてはいかがでしょうか？
期間限定だと思うので次回行った時にもあったら是非購入したいと思います。
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